5 måder at forbruge mere probiotika på

Den menneskelige krop har flere bakterieceller, som humane celler og en stor del af disse lever i fordøjelsessystemet. Ny forskning viser konstant forholdet mellem tarmbakterier og mange aspekter af sundheden. Desværre er den moderne diæt stort set mangelfuld i fødevarer, der nærer denne tarmbakterie på en sund måde, da mange fødevarer pasteuriseres, bestråles eller skabes i et sterilt laboratorium.


Balancen mellem bakterier i tarmen er vigtig for immunforsvaret, hormonbalancen og mange andre aspekter af wellness. Mange af de fødevarer, der oftest indtages i disse dage, indeholder højt sukkerindhold, forarbejdede korn, vegetabilske olier og fødevarer, der ofte lader det “ dårlige ” bakterier vokser mere, end de burde.

Tilføjelse af probiotisk-rige fødevarer og drikkevarer til kosten er en nem måde at give tarmbakterier et boost og at holde fordøjelsessystemet i korrekt balance. Her er fem nemme måder at forbruge mere probiotika på:


1. Lav noget Kraut

Traditionel hjemmelavet surkål opskrift pakket med probiotikaTror du ikke kan lide surkål? Du har sandsynligvis bare aldrig haft en traditionelt lavet surkål. I modsætning til dåse og købte muligheder er traditionel surkål sprød, salt og lækker.

Du kan lave det på din køkkenbord til prisen for noget kål, og det er en fantastisk måde at tilføje grøntsager og probiotika til din kost. Næsten enhver grøntsag kan gæres, og bøger som Wild Fermentation og Nourishing Traditions har mange gode opskrifter.

Klik her for at se min opskrift på lækker hjemmelavet surkål.

2. Eller nogle Kvass …

Hvordan man laver roe Kvass og hvorforLigesom surkål er Kvass en naturligt gæret og probiotisk rig drink med andre sundhedsfremmende egenskaber. Nourishing Traditions forklarer, at det er:




“ værdifuldt for dets medicinske egenskaber og som fordøjelseshjælpemiddel. Roer er fyldt med næringsstoffer. Et glas morgen og aften er en fremragende blodtonic, fremmer regelmæssighed, hjælper fordøjelsen, gør blodet alkalisk, renser leveren og er en god behandling for nyresten og andre lidelser. ”

Vi drikker Kvass og bruger det i salatdressinger. Jeg blander nogle gange Kvass med let afkølet bouillon til en varm drink.

Her er opskriften på Beet Kvass.

3. Vandkefir & soda; sodavand ”

Hvordan man laver sundt probiotisk vand kefir naturlig sodavandBørnenes foretrukne måde at indtage probiotika er i form af vandkefir & soda. ” Vand Kefir fremstilles ved hjælp af en naturlig koloni af gavnlig gær og bakterier til at fermentere en sukkervandopløsning.


Bakterierne forbruger sukkeret i vandet og skaber i processen probiotika og enzymer. Hvis der foretages en sekundær gæring, er resultatet en naturligt svimmel fermenteret probiotisk drink, der minder om en frugtsoda. Der er uendelige måder at tilpasse vandkefir sodavand på.

Vand Kefir er mejerifrit og let at lave på køkkenbordet. Klik her for min fulde vejledning.

4. Kombucha

hvordan man laver kombucha let opskriftKombucha har fået en masse popularitet på det seneste, og mange butikker har nu kombucha-drinks på flaske. Kombucha indeholder en række enzymer og probiotika og har en naturligt tangy og svimmel smag. Mens jeg elsker købte versioner, er jeg ikke fan af prislappen på $ 5 / flaske.

Kombucha er meget enkel at lave hjemme, og når du køber en SCOBY (symbiotisk koloni af bakterier og gær) er prisen pr. Gallon mindre end $ 2. Dette er en anden ting, der ofte sidder på vores tæller. Jeg brygger faktisk to forskellige måder:


  • Kontinuerlig brygning i en stor glaskrukke med en spids
  • Traditionel brygning i glasglasglas

Vi laver altid en sekundær gæring med noget organisk juice for at få den naturlige kulsyreholdighed, og denne hjemmelavede kombucha er bestemt min favorit måde at få probiotika på. Klik på linkene ovenfor for at se opskrifterne. Jeg anbefaler at finde nogen lokal, der kan dele en SCOBY, hvis det er muligt, eller købe fra Kombucha Kamp, hvis du ikke kan finde en i nærheden af ​​dig.

5. Hjemmelavet ingefærøl

Hvordan man laver naturlig ingefærøl - en sund og lækker godbid fuld af probiotika og enzymerEn anden favorit i vores hus er hjemmelavet ingefærøl. Denne opskrift bruger en ingefær “ bug ” lavet af frisk ingefær, naturlige sukkerarter og vilde bakterier for at skabe en gavnlig koloni af bakterier, som derefter bruges til at fermentere en stærk ingefærte.

I modsætning til konventionel sodavand, der ofte indeholder majssirup med høj fructose og kunstige ingredienser, kombinerer denne naturlige opskrift fordøjelsesfordelene ved frisk ingefær med gavnlige bakterier til en svimmel og forfriskende “ sodavand. ”

Hvis du ikke allerede har prøvet disse gærede fødevarer og drikkevarer, vil jeg virkelig opfordre dig til at prøve dem! Ikke kun er de lækre, men fulde af sundhedsfremmende egenskaber.

Forslaget om at tilføje probiotisk rige gærede fødevarer til min diæt var et af de bedste sundhedsråd, jeg nogensinde har fået. Jeg kan varmt anbefale det!

Hvad er det bedste madråd, du nogensinde har modtaget? Nogensinde gæret noget? Del nedenfor!

Fermenterede fødevarer og drikkevarer indeholder probiotika, der øger tarmbakterierne. Probiotiske rige opskrifter på surkål, vandkefir, kvass, kombucha og ingefærøl.